Csokoládétorta

 A tortához:

• 15 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 teáskanál vanília-kivonat
• 4 tojás
• 10 dkg darált mandula/dió
• csipet só
• magozott, felezett meggy

A csokikrémhez és a tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 dl tejszín
• 1 evőkanál porcukor
• (gyümölcs a tetejére)

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. Az összetördelt étcsokoládét a felkockázott vajjal együtt gőz fölött összeolvasztjuk, majd félretesszük. 
3. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval nem túl kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral habosra kikeverjük, hozzáadjuk az olvadt vajas csokit és a vaníliát, a darált mandulát/diót és meggyet, majd a tojáshabot is finoman összekeverjük.
4. A masszát kivajazott 20 centis kapcsos tortaformába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütjük. Az a jó, ha a közepén még egy kicsit lágy. 
5. A sütőből kivéve hagyjuk 20 percet hűlni, majd a peremet lecsatolva hagyjuk teljesen kihűlni.
   
   
6. A csokikrémhez az étcsokoládét összetördeljük, gőz fölött felolvasztjuk, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a tejszínt és a porcukrot, és időnként megkeverve hagyjuk pár percet dermedni. A csokitorta tetejére öntjük, elsimítjuk, gyümölccsel megszórjuk.

(Az eredeti receptet a Cook|ta oldalán találtam.)